孕期血糖高能吃荞麦吗
孕期血糖高能吃荞麦吗
孕妇血糖高是可以吃荞麦的,荞麦中含有丰富的铬元素,铬会与甘氨酸、半胱氨酸等形成配合物,成为葡萄糖耐量因子,它有加强胰岛素的作用,能刺激葡萄糖的顺利助孕摄取,从而起到稳定血糖的功效。
此外荞麦的蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,其能促进胎儿发育,增强孕妇的免疫功能。荞麦中的铁、锰、锌等微量元素和膳食纤维的含量比一般谷物丰富,能有效降低人体血脂和胆固醇,这些营养成分对孕妇很有意义。不过荞麦一次不可食用太多,否则容易造成消化不良,脾胃虚寒活儿好消化功能不佳的孕妇也不宜荞麦。
健康小贴士:粗粮和细粮含有几乎等量的热量和糖分,吃到体内后,无论是粗粮还是细粮对血糖都有升高的作用,只是粗粮里面含有更多的膳食纤维,膳食纤维的结构特性使得糖的释放没有细粮那么快速和猛烈。我们应该强调的是粗粮能够延缓血糖的升高,而非强调粗粮可以降低血糖。
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